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为什么海底捞你学不会 从一个小故事说起 利他是最好的利己【体育平台登录】

浏览:10795 作者:体育平台登录 发布日期:2021-12-04

为什么海底捞你学不会 从一个小故事说起 利他是最好的利己【体育平台登录】

本文摘要:海底捞很厉害,市值已经凌驾3100亿港元。

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海底捞很厉害,市值已经凌驾3100亿港元。它的焦点竞争力是什么?许多人可能会说:服务好。

这话没错,但只是表象。有人说是师徒制这种人才复制造就机制。这个洞察更深刻了,但还能往上追溯。

我以为是发自心田的利他主义。海底捞为什么开这么多店?海底捞首创人张勇是1994年创业的。他特别想完婚时有一套自己的屋子。所以开了一家四张桌子的暖锅店。

他那时候其实不知道什么叫创业,就想当个体户挣点钱。但没想到做生意这么赚钱。

其时上班几十、一百块钱一个月就以为很开心了。没想到摆个麻辣烫,一晚上可以赚两百。张勇很快就买上了屋子,但他心里很忸怩。他倒是买上屋子了,可是他店里的大堂司理或者厨师长还买不上。

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为了让他们能够买上屋子,张勇想出一个主意。再开一家店,让他们去当店长,这样他们不就分配得多一点了吗?张勇回忆道:没想到这一下就走进这个死胡同了,因为永远都有人买不起房,一个店只有一个店长买得上屋子,我也不行能跟客人说,接待你到我们家用饭,我们家员工都要买屋子。所以没措施,张勇只有不停地开店,不停地开,就成就了海底捞。

为什么海底捞学不会?哪个餐饮商家不想提升服务,但问题是做不到。如果老板一小我私家,他可以做好服务。

但上哪儿找这么像老板一样经心努力的员工呢?连锁餐饮行为中,原来就一直存在用人难题。人才招募难、造就难、留存难。

这种情况下,如何提升服务,老板也经常束手无策。逼急了,员工就不干了。为什么海底捞能做到?因为海底捞有一套师徒制,能最大水平地复制和造就人才。

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海底捞的师徒制,是一种“利他主义”的利润分享机制。海底捞勉励店长开店,获得餐厅利润分成,所以店长会努力干。

店长带了徒弟,造就出合适的店长,还能获得徒弟店利润的分成。所以老店长努力性大增,不仅对徒弟倾囊相授,还愿意凭履历帮徒弟找好的开店位置,开店以后资助徒弟店提升评级和培训服务员。店长会努力带徒弟,徒弟又会努力带徒弟。

因为这种“利他主义”的激励机制。海底捞才气以指数速度生长。为什么海底捞学不会?张勇却说:不是学不会,而是看不见最基本的工具。

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他所指的最基本的工具,不是服务,不是师徒制。而是公司与员工之间、同事之间、员工与主顾之间的情感纽带。

或者说是一种发自心田的利他主义。日本著名企业家、哲学家稻盛和夫认为:利他之心,是乐成的原动力。利他是最好的利己从基因的角度,每小我私家都是自私的,但这和利他主义并不矛盾。因为利他是最好的利己。

一个简朴又朴素的原理,我为人人,人人才会为我。只想着赚钱的老板走不远,也很难赚到钱。总是为主顾着想,努力提供更优质的产物和服务的老板,赚钱是水到渠成的事情。生意如此,人生也如此。

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